(Festivités)

Le retour du coucou, kukuaren kupela

Pour la 5e année consécutive, la cidrerie TXOPINONDO, à Ascain a remis au goût du jour une vieille tradition basque : Kukuaren kupela ». Le chant du coucou annonce le retour du printemps… la nature reprend ses droits. Cette tradition ancienne est liée aux rituels de la fécondité dans la mythologie basque. Dominic Lagadec, producteur de cidre, a respecté la tradition du retour du coucou en ouvrant une kupela (tonneau) restée vierge jusqu’à ce jour. Tous les participants ont eu la primeur de cette cuvée d’exception. La soirée, conviviale et joyeuse, était animée par des chanteurs souletins, Xiberoko Kantariak.

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(Gastronomie)

Briketenia

Une nouvelle étoile dans le ciel du Pays Basque. Le guide Michelin vient d’en accorder une à l’Hôtel Restaurant BRIKETENIA à Guéthary, dirigé par Martin IBARBOURE et sa famille. C’est avec fierté que toute la brigade du restaurant a accueilli cette récompense.

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